Kuchařský kufřík s vybavením obsahuje: 1x loupací nůž, délka čepele 6 cm, č výr: WU4033 1x špikovací nůž, délka čepele 8 cm, č výr: WU4023 1x nůž dekorační, délka čepele 9 cm, č výr: WU4206 1x vykosťovací nůž, délka čepele 14 cm, č výr: WU4605 1x filetovací nůž, délka čepele 16 cm, č výr: WU455116 1x nůž na maso, délka čepele 20 cm, č výr: WU452520 1x kuchařský nůž, délka čepele 20 cm, č výr: WU458520 1x plátkovací nůž Super Slicer, délka čepele 26 cm, č výr: WU450126 1x nůž na lososa, délka čepele 29 cm, č výr: WU454429 1x ocílka, délka ocílky 26 cm, č výr: WU447326 1x nůž na glazuru/špachtle, délka čepele 20 cm, č výr: WU4420 1x vidlička na maso, délka hrotů 16 cm, č výr: WU4407 1x škrabka na pomeranče, č výr: WU3066 1x škrabka na citrusovou kůru, č výr: WU3086 1x vykrajovač jablečných jadřinců 1,5 cm, č výr: WU4245 1x oboustranný vykrajovač, č výr: WU4241 1x špikovací jehla 18 cm, č výr: WU4382 1x špikovací jehla 20 cm, č výr: WU4380 1x kuchařský kufřík, č výr: WU7388 Série Grand Prix II Vysoce funkční kované nože vyrobené v Solingenu Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni Ergonomická, protiskluzová rukojeť ze syntetiky Bezespárá, opatřená nerezovou aplikací s logem značky Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí pro dokonalou hygienu Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15 Mimořádné ostří, které se snadno udržuje Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem Standardní tvar záštity Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let WÜSTHOF, to jsou nože vysoké kvality vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává Moderní série nožů Grand Prix II, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15, zaujme jednoduchým čistým designem, kvalitou zpracování a následně pak vysokým komfortem použití Rukojeť nožů Grand Prix II vyrobená z odolné syntetiky v černé barvě je velmi pohodlná na použití nejen pro svůj ergonomický tvar, ale také pro protiskluzový povrch použitého materiálu Ten snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná Použité technologie a materiály K výrobě nožů WÜSTHOF je používána vysoce kvalitní německá ocel X50CrMoV15, jež má cca 0,5 procent uhlíku a jako legovací prvky chrom, molybden a vanad Díky přidanému chromu je korozivzdorná, což je u kuchyňských nožů žádoucí Z ocelového pásu kováním v zápustce vznikají precizní čepele Ty jsou kaleny 15 minut při teplotě 1070 °C a posléze se ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C Následným popouštěním (proces pomalého ohřátí materiálu na teplotu 200 °C po dobu 45 minut) se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura Čepel tak získává optimální požadovanou tvrdost 58° Rockwella a vyšší houževnatost Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF s názvem PEtec (Precision Edge Technology) zajišťuje ideální úhel ostří Jde o špičkovou technologii, kdy jsou nože broušeny za pomoci robotů, které jsou řízeny a kontrolovány počítači Výhodou tohoto postupu je přesná geometrie po celé délce ostří, pozoruhodný a extrémně vysoký počáteční řezný výkon nože, srovnatelný s ostrou břitvou, a v neposlední řadě dlouhá životnost ostří Stabilní ostří a dokonalá geometrie nože přináší výjimečnou řezivost a přesné ovládání v řezu Ostrý úhel poskytuje ještě vyšší ostrost, která dělá krájení příjemnější Díky klínovému výbrusu proniká nůž bez úsilí potravinami Standardní záštita je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli Zabezpečuje správné rozložení váhy, chrání prsty před sklouznutím na ostří a…