Logo Logo
ZWILLING Miyabi Plátkovací nůž 24 cm Sujihiki 5000FCD
ZWILLING Miyabi Plátkovací nůž 24 cm Sujihiki 5000FCD
Krátky popis Ve slevě produkt ZWILLING Miyabi Plátkovací nůž 24 cm Sujihiki 5000FCD od výrobce ZWILLING u nás najdete téměř zadarmo od 5999 Kč
Obvyklá cena
  • 5999
Výrobce/Značka
Zwilling
EAN 4009839376894
Hodnocení
"Kuchyně, kde nenajdete dobrý nůž, není kuchyně" Masaharu Morimoto, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž SUJIHIKI s štíhlou dlouhou čepelí vyniká v plátkování jemného masa Nízká výška čepele snižuje tření a nůž tak snadněji proniká masem Pokud jste doposud pracovali s evropskými noži, překvapí vás čepel svou neobyčejnou jemností SUJIHIKI je japonskou zdokonalenou verzí západního filetovacího nože Bez větší námahy nakrájíte na jemné plátky syrové maso a ryby Nepřekonatelnou geometrii nože oceníte i při porcování pečeně, šunky nebo drůbežích prsou Pokud patříte k milovníkům hovězího carpaccia, měl by se tento nůž stát povinnou výbavou vaší kuchyně Robustní skvěle vyvážená, ergonomická rukojeť z exotického dřeva skvěle padne do ruky a minimalizuje námahu ruky při práci v různých úhlech Doporučení: vzhledem k jemnosti čepele, není tento nůž vhodný k práci s masem obsahujících kosti Specifikace: délka čepele 24 cm Potěšení z vaření začíná již přípravnými pracemi, kdy hraje nůž bezkonkurenčně hlavní roli Japonské nože řady MIYABI 5000FCD vás budou s grácií provázet všemi rituály přípravy pokrmu Nože s tradiční rukojetí a proměnlivým damascénským vzhledem čepele byly vyvinuty s důrazem na eleganci a maximální praktičnost Jádro je vyrobeno z FC61 dvakrát tvrzené chromové oceli K dosažení ještě lepších vlastností bylo použito unikátní kalení postupem CRYODUR®, během kterého je ocel ledována při -196 ° C Výsledný materiál se může pochlubit výjimečnou tvrdostí Damascénský vzhled tvoří dalších 48 vrstev nerezavějící oceli, vzor na každém noži je neopakovatelný Ruční tradiční ostření Honbazuke je prověřeno stovkami let práce nožířských mistrů Jedná se o vícefázový proces broušení, kdy je nejprve nůž ostřen za pomoci vertikálního a horizontálního rotujícího brusného kamene a finálně je ostří doleštěno koženým honovacím řemenem Symetrický brus a ostří Katana edge zaručují snadný průnik surovinami Vykrojená záštita brání sklouznutí prstů na ostří Rukojeť tvaru D poskytuje perfektní kontrolu nad řezem a efektivní podporu při krájení Robustní rukojeť z exotického dřeva Cocobolo Pakka je nejen dokonale vyvážená, ale i tvarově stabilní Tmavý odstín dřeviny vzbuzuje luxusní dojem Eleganci temné rukojeti umocňují promyšlené dekorativní prvky Decentní zdobná linka je provedena v červené barvě, která v Japonsku symbolizuje náruživost, upřímnost a nadšení Jemný detail v podobě mozaikového čepu a nerezové patky s logem, dokreslí atmosféru Dálného východu Dokonalé vyvážení nože přináší komfort a zamezí únavě ruky Nože MIYABI 5000FCD plně uspokojí vaši touhu po precizním nástroji japonského původu Extrémně tvrdé jádro z dvakrát tvrzené chromové oceli FC61 Jemný karbid 61 HRC Tvrdost 60 Rockwella CRYODUR® – unikátní způsob kalení mrazem / temperování 49 vrstev oceli Damascénský design čepele – proměnlivý vzor z různých úhlů pohledu Extra zaoblený tvar čepele Vykrojená záštita zvyšuje bezpečnost používání Autentický, úzký japonský tvar Ostří Katana edge Symetrický výbrus Honbazuke unikátní třífázové ruční broušení Vysoká retence ostří, odolnost proti korozi a optimální pružnost Ergonomická a tvarově stabilní rukojeť z exotického dřeva Cocobolo Pakka Dokonalé vyvážení pro pohodlnou práci s nožem Nerezová patka s logem Nedoporučuje se umývat v myčce Doživotní záruka na výrobní vady čepele Krása a preciznost jsou hlavní rysy japonské kultury, stejnou filozofii ctí i značka MIYABI z japonského Seki – centra japonského nožířství, již od 14 století Japonský tradiční výrobce nožů spojil své precizní řemeslné zpracování s osvědčenými výrobní postupy a standardy německé značky ZWILLING J A HENKELS Obchodní skupina ZWILLING si tak mohla své portfolio rozšířit o vlastní výrobu autentických japonských nožů a to přímo v centru japonského nožířského průmyslu Výroba japonských mečů je v Zemi vycházející slunce tradicí již po dlouhá staletí Samurajské meče byly a jsou obdivovány pro svou jedinečnou eleganci, ostrost, krásu a technickou dokonalost Precizně zpracované nástroje MIYABI s autentickou japonskou čepelí jsou důstojným následovníkem této tradice Ohromující, bezmála „chirurgická“ ostrost nožů zachová strukturu používaných surovin Buďte nároční jako japonští šéfkuchaři a vašim cílem vždy bude dokonale…
Další produkty od výrobce Zwilling
Další produkty v kategorii Zwilling